Durante dois dias, a Praça Monsenhor Walfredo Gurgel (Praça de Sant'Ana) no centro de Caicó-RN, foi palco da segunda etapa do 1º Festival Gastronômico da cidade. O evento atraiu turistas e moradores da região do Seridó potiguar que lotaram todos os espaços da praça onde aconteceram oficinas com chefs de cozinha renomados, shows musicais, feirinha gastronômica produtos variados e ainda a grande final das competições para escolha dos melhores pratos do festival.
Nove cozinheiros – profissionais e amadores – se revezaram na Cozinha Show para apresentar ao júri pratos produzidos exclusivamente para o Festival.
Como forma de valorizar a gastronomia seridoense, todos os participantes tiveram que usar ingredientes regionais, com destaque para a carne de sol e o queijo, do tipo de coalho ou de manteiga.
Na categoria Entrada/Petisco, o vencedor foi o chef Daniel Jorge com o prato “Xérem Amostrado”, seguido do Chef Leonardo Silva com a receita “Dona Maria de Seu Josias” e, em terceiro lugar, ficou o prato “Tosted de Sol com caju e queijo de raspa”, do Chef Pedro Augusto.
Já na categoria Prato Principal, “Jerimum Arretado”, do Chef Pedro Augusto foi o grande vencedor da disputa. Seguido de Pedro Jorge, com o “Sertão à mesa”, e Maria Auxiliadora de Araújo com o seu prato “Meu Caicó”. O segmento de confeitaria também teve destaque na competição. Na categoria Sobremesa, a grande vencedora foi a Chef Jaiane Medeiros, com o prato “Quintal da infância”. Em segundo lugar ficou o Chef Jefferson Mikael, com o prato “Pérola do Seridó” e, em seguida, “Tortallete Caicó” do Chef Leonardo César de Araújo.
“Ficamos muito felizes com o resultado e com a participação da população aqui no evento. Começamos com o circuito de restaurantes na cidade e neste final de semana, foi o fechamento com a presença de muitos empreendedores e profissionais da área de gastronomia, fortalecendo ainda mais o propósito do Festival Gastronômico de Caicó que é movimentar a economia local e fortalecer a imagem de Caicó enquanto importante destino turístico gastronômico do RN.”, enfatizou Diego Vale, organizador do Festival.
Circuito de Restaurantes
A disputa entre bares e restaurantes de Caicó foi acirrada para a escolha dos melhores pratos do Festival Gastronômico, durante o Circuito de Restaurantes que teve início em 22 de outubro, com a participação de 16 estabelecimento comerciais da cidade.
Durante duas semanas, o público pôde experimentar as receitas produzidas com carne de sol e queijo, e escolher qual o melhor entre os participantes. Depois da avaliação feita pelos próprios clientes, a organização contabilizou os votos e chegou ao resultado final, elegendo os melhores pratos nas categorias Entrada/petisco, Prato principal e Sobremesa.
O Festival Gastronômico de Caicó é uma realização da Agência Referência, com apoio do Sebrae, Universidade Potiguar, FESPEG e cerveja Spaten. O patrocínio é do Programa Cultural Câmara Cascudo, Fundação José Augusto, Governo do RN, Supermercado União – Rede Seridó, Queijaria Dona Gertrudes, Armazém Zezão, IROC – Instituto Radiológico Oral de Caicó, Slup Sorvetes, Massas Vitakero e Eletrocenter.
Confira a lista de vencedores do 1º Festival Gastronômico de Caicó
VENCEDORES DA COZINHA SHOW
Categoria: Entrada/Petisco
1º lugar – Daniel Jorge – Prato: Xérem Amostrado
2º lugar – Leonardo Silva – Prato: Dona Maria de Seu Josias
3º lugar – Pedro Augusto – Prato: Tosted de Sol com caju e queijo de raspa
Categoria: Prato Principal
1º lugar – Pedro Augusto – Prato: Jerimum Arretado
2º lugar – Pedro Jorge Henrique de Medeiros – Prato: Sertão à mesa
3º lugar – Maria Auxiliadora de Araújo – Prato: Meu Caicó
Categoria: Sobremesa
1º lugar – Jaiane Medeiros de Araújo – Prato: Quintal da infância
2º lugar – Jefferson Mikael Gomes da Cruz – Prato: Pérola do Seridó
3º lugar – Leonardo César de Araújo Monteiro – Prato: Tortallete Caicó
VENCEDORES DO CIRCUITO DE RESTAURANTES
Categoria: Entrada/Petisco
1º lugar – Michella Raissa – Prato: Croissant Festivo
2º lugar – Zeca Barrão – Prato: Carqueijo
3º lugar – Vixi – Prato: Made in Caicó
Categoria: Prato Principal
1º lugar – Caiçara 21 – Prato: Surf and Turf Caiçara
2º lugar – Armazém 400 – Prato: Terra de Sant’Ana
3º lugar – King Burg – Prato: Potiguar
Categoria: Sobremesa
1º lugar – Dona Bela Doceria – Prato: Pétit Gateau da Terra
2º lugar – Sorveteria Slup – Prato: Cartola Regional
*não houve terceiro inscrito na categoria Sobremesa.
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